昨日、ナスを食べました。

一年中ちょこちょこ食べてる気がするんですけど、昨日食べたのは
格別においしかったんです。味付けもあると思いますが、これが旬
ということなんだなと思った瞬間でした!

他にも今はレッドキャベツや小松菜、さつまいも、くり(栗)、
かき(柿)、まつたけなんかも新しく旬になったようです。

地元では今旬の「梨」が有名ですが、今年は不作でした。
もっと旬を感じるにはどうすればいいのでしょう。

そうです。自分で作ればいいんです。
そうすれば食材を食べたときのおいしさも旬の感じ方もまた
一入でしょう。

といいうことでお薦めです。
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